羊肉泡，盛行于晋南一代，本县尤甚。每逢冬季集日，唱大戏，羊肉锅子少则七、八家，多则数十家。
       它的制作，不同于陕西羊肉泡，方法不同，口味各异。很多人吃过两种羊肉泡，反而更喜欢本地的就是一个明证。
       馒头、麻花、烧饼均可入泡，先将主食用先水浸软，倒掉多余水份，加入粉条，羊血块、豆腐块，上盖羊肉片，肥瘦各半。最后将切好的葱花、芫荽加入，浇以羊汤，羊油辣子，用筷头蘸入调料、味精等即成。

       羊肉面，最先盛行于孙吉镇一带，近年县城和各集镇也渐次上市。它的制作，与其它肉汤面相类，只不过纯用羊肉、羊汤。